原料：

腌芥菜疙瘩、黄豆、干辣椒、老抽、生抽、油

做法：

1. 黄豆洗净，浸泡一晚；芥菜疙瘩洗净，改刀切丝，清水冲洗三遍，沥干水；干辣椒切段

2. 锅里坐水，水开后把泡发好的黄豆放进去煮十分钟捞出，沥干水

3. 炒锅烧热后放油，油量比平时炒菜稍多点，6成热时下干辣椒煸香，然后放入芥菜丝，大火煸炒

4. 加入老抽和生抽，炒匀，放入黄豆一起炒两分钟即可