从清末开始吃素

这个家族已经连续六代吃素

一百多年来

他们个个病痛少 寿命长

在台湾高雄市中正四路上，有一家非常有名的 “金龙彩”老饼铺。它在这条街已经扎根了40余年了，只卖素食，以素糕饼闻名，所有产品均为纯手工制作，一直以天然、低糖、不含人工防腐剂而备受当地人喜爱。

经营这家老饼铺的正是张森松家族，在当地堪称“传奇”—— 一个从清末开始吃了一百多年素食的家族。而且这个家族个个病痛少，寿命长。

在张氏家族中，目前吃素时间最长的是张森松，今年80多岁了，耳不聋眼不花，身体十分健康。他虽然无从考证祖先从哪一年开始吃素，但在他很小的时候，就听父辈说起曾祖父那一代已经在吃素了，那时应该是清末，至今有一百多年了。

那个年代，人们对素食还没有什么概念，不懂得吃素有益健康，只是出于笃信佛教而选择常年吃素，久而久之，发现食素后身体很健康，便代代相传，将素食当成了“传家宝”。

张森松回忆，曾祖父母及祖父母信佛都曾取过法号，但并没有出家。他的祖父是独生子，他的父亲另有两位弟弟，但并未吃素食；只有他父亲张荣宗这一房以下全部吃素。张森松的二子二女及外孙、孙儿从小就一直全年茹素。

张家吃素食的六代，以现在最年长第四代的张森松为分界，往上是他的父母亲、祖父母及曾祖父母三代，往下是他的儿子与孙子两代。

张森松说，他的长辈中，除了父亲在中年死于意外，母亲、祖父母及曾祖父母都很长寿，都活过80岁以上，而且很少生病。

至于为什么代代吃素，张森松也不知道是为什么，他也曾问过父亲，既然张家吃素不是家规，为什么还都选择素食？父亲只说，这是张家人与素食的缘分。 

后来有子孙或旁人问起时，张森松也是这样回答的，他的长女张馨文在30年前嫁到了日本，一直保持严格素食的习惯。

小女儿张慈娟曾在“叛逆”的国中（初中）时，曾弃素而独自吃鱼肉，甚至还向家人扬言“长大后要出国，脱离吃素家庭”。不过，张慈娟在高中时，在一篇作文中写道：“人类没有终结动物生命的权利”，从此顿悟转念，又回到素食生活。至今，愈吃素愈高兴。

张森松曾多次在家庭聚会上告诉儿孙们“如果吃素是缘份，大家就请珍惜这份缘”。

也是这六代与之结下的缘分，使张森松在中年时就萌生了开素食店的想法，也就是文中前面提到“金龙彩”老饼铺。

拒绝高油脂、高热量，定位“健康、天然、低糖、低油脂、高品质”，绝不使用防腐剂等化学材料。用植物奶替代蛋奶，糕饼的成本价太高，这家店曾多次面临倒闭的困难。

但张森松都坚持下来了，他希望张家的素食习惯和这家素糕饼店都可以延续下去，一代一代传承下去，带给更多人健康的生活方式。