去年我们推出了零添加植物肉排--豆乐佳

为了坚守零添加的理念，

我们真的做到全程不放任何防腐剂和添加剂

因此，常温下保质期过短

无疑是产品的“致命伤”

不过在泡沫箱，

保温袋，冰袋的多重“加持”下

缓解了保质期的问题，

同时让更多人可以吃到真正健康的食品。

我们理念也得到了很多朋友的认同与支持。

大家毫不掩饰自己对产品的喜爱

纷纷晒出自己制作的纯素汉堡。

但您知道吗？

这款植物肉排并非只能制作素汉堡！

只要一点小小的创意与食材的搭配

就能用植物肉排制作出多种纯素美食！

今天小编给您带来5款创意料理！

希望给您更多的烹饪灵感，

只需几片素肉排就可以随心制作多种美食

赶快动手学起来吧！

1

香辣素肉丸佐酸甜酱

配料：

豆乐佳植物肉排（香辣味） 1袋

香菜 1把

甜玉米粒 1/2罐

面糊：

面粉 1杯

淀粉 1/4杯

水 1杯

面包糠 1-2杯

姜黄粉 2小勺

盐 适量

蘸酱：

豆浆 1/2杯

植物油 1/4杯

柠檬汁 半个

龙舌兰蜜  1大勺

盐一小撮

小茴香叶 适量

制作方法：

1. 将植物肉排解冻后，放入大碗中，随后加入甜玉米粒，切碎的香菜，充分搅拌混合（可酌情加入适量干面粉，增加粘性，方便搓肉丸）。

2. 混合好的肉馅，搓成肉丸（肉丸大小可根据喜好自行调整）。

3. 准备两个盘子，一个盘中加入面粉，淀粉，水，姜黄粉和盐，混合成面糊。另一个牌子中放入面包糠。

4. 将步骤2中肉丸放入面糊中，然后取出，放入面包糠中，均匀包裹。重复此步骤，直到所有肉丸均裹好面糊和面包糠。

5. 将锅中放入油，油温加热至7成热，将肉丸逐个放入油锅中，炸至金黄色后捞出，放置一边。

6. 将蘸酱中除小茴香叶以外的所有材料放入料理机中，高速搅拌10秒，直至出现美奶滋质地的蘸酱，随后倒入容器中。

7. 将小茴香叶切碎，倒入美奶滋中，充分混合即可。

8. 将炸好的素肉丸和蘸酱摆盘后，即可享用!

PS：这道菜外部酥脆，内部鲜嫩，搭配蘸酱的清爽口感，非常好吃！适合家庭聚餐或户外活动多人分享！

2

植物肉夹馍

配料：

馍若干个

植物肉排（黑椒味）  一袋

香菜适量

笋丝适量

花生碎适量

红椒 半个

生菜叶  若干片

白芝麻少量

黑椒酱汁

酱油 1大勺

水 1/2杯

黑胡椒粉 2大勺

淀粉 2小勺

制作步骤：

1．将植物肉排解冻后，放入碗中并用筷子搅散。笋丝，香菜，红椒切末备用。

2．将国中倒入少量油，油温7成热时，将搅散的肉末倒入锅中煸炒，随后加入切好的笋丝，香菜，红椒，继续煸炒1-2分钟，盛出备用。

3．另起锅，锅中加入酱油，水，淀粉和黑胡椒，直至酱汁变得略稠，盛入碗中备用。

4．将馍放入锅中简单煎制，直到两面微黄。

5．将炒好的肉末加入馍中，放入生菜叶，淋上黑椒汁，撒入花生碎和芝麻，（也可根据口味加入甜辣酱）即可食用。

Ps：没有馍，可以用饼或馒头代替。另外与肉末搭配的食材可以自由组合。

3

意大利肉酱意面

配料：

植物肉排（原味） 2片

新鲜百里香叶   若干片

橄榄油  2小勺

番茄酱  4大勺

番茄   2个

意面   1/2袋（根据人数调整）

意大利风味调料  适量（可选）

制作步骤：

1. 将锅中加入清水和少量盐，水开后，放入意面，煮8-10分钟，直到意面没有白芯。取出后放入盘中，加入少量橄榄油，以免意面相互粘黏。

2. 将新鲜番茄切粒，百里香叶切细丝。

3. 另起锅烧油，油温5成热，加入番茄粒，炒至番茄出汁，随后加入番茄酱，继续炒1分钟后，加入肉排，用筷子搅散，小火炖3-5分钟（如果太干，可以加入适量清水），让肉末吸收番茄汁。

4. 出锅前，加入少许意大利风味调料和切丝的百里香叶。

5. 将番茄酱淋在意面上，即可食用！

PS：植物肉排吸收了番茄汁的酸甜口感，搭配百里香的香草芬芳，给您惊喜的满足好味道！如果你不说，有谁能知道肉酱的前身是肉排？

4

杏鲍菇彩椒牛柳

配料：

植物肉排 一袋

红青椒   半个

绿青椒   半个

杏鲍菇   1个

白芝麻   适量

调料：

盐   适量

酱油    2小勺

黑胡椒  2小勺

白胡椒粉1/4小勺

淀粉  适量

制作步骤：

1. 将植物肉排切条，杏鲍菇，彩椒切丝。

2. 将切条的肉排放入煎锅中煎至定形。

3. 起锅，锅内倒入少量油，烧至7成热，加入杏鲍菇丝，炒至变黄，加入彩椒丝，大火翻炒几秒，再加入煎好的肉条继续翻炒。

4. 翻炒几次后，加入酱油，黑胡椒，白胡椒和适量盐调味。

5. 超好后盛入盘中备用。

6. 另起锅，加入适量淀粉，水，酱油，勾薄芡。

7. 将步骤5中备用料倒入芡中，均匀翻炒，让芡包裹食材。

8. 装盘后撒入少量白芝麻即可食用。

PS：黑椒牛柳一直是饭店的经典菜肴，现在您可以用植物肉排制作一款纯素黑椒牛柳，黑椒辛辣，酱油咸鲜，搭配杏鲍菇的劲道口感，只能说完美！！搭配白米饭更好吃哦！

5

经典肉末馄饨

配料：

馄饨皮  30张（可根据人数调整）

植物肉排  2片

白菜    1/4颗

干香菇  5朵

木耳    一小把

香菜    适量（可选）

榨菜    适量（可选）

海菜    适量

调料：

酱油  2小勺

蘑菇精  2小勺

盐     1小勺

五香粉  适量

香油    1/2小勺

制作方法：

1. 将白菜切末后，放入容器中，撒入适量盐，放一边备用

2. 将香菜，榨菜，泡软的木耳，干香菇切末，随后放入碗中。

3. 用双手将白菜挤出水分，并放入碗中。

4. 将植物肉排搅散与其他食材充分混合。

5. 将混合好的馅料中加入酱油，蘑菇精，盐，五香粉，香油，充分搅拌均匀。

6. 取一份馄饨皮，放适量馅料，包紧。重复此步骤，直至包完所有馄饨皮。

7. 烧开水，放入馄饨，煮3-5分钟，直至馄饨浮起来。

8. 将一个碗中，加入少量酱油、香油和馄饨汤（如喜欢辛辣，也可以加入白胡椒粉）

9. 将馄饨盛入汤中，加入紫菜，和香菜即可食用！

PS：馄饨绝对是南北“通吃”的早点！早上来一份植物肉排制作的大馄饨，真的是又暖又满足呢！

今天分享的5道用植物肉排制作的美食，

不知道您有没有尝试过，赶快试一下吧！

其实研发这款植物肉排的初衷

就是希望给大家一款健康食材，

可以根据自己的喜好自由发挥！

千万不要被包装上的汉堡图

限制了您的想象力哦！

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