美好的一天，从美好的甜品开始——每天能从繁乱的消息中看到来自维根特厉害的问候，心情都会瞬间美丽起来。每次需要补充能量的时候，来一份甜品就能瞬间获得快乐。而想要这种快乐的话，维根特厉害就是个很美妙的去处。作为杭州的第一家纯素甜品店，维根特厉害在八月才正式和粉丝们见面。8月17日，原本普普通通的周六晚上，他们的开业派对在那个小巷子里头点亮了温暖的光，也点燃了甜品的香。谁也没有想到，那天会有那么多人到场，排着长队来支持自己慕名已久的甜品。安安静静的巷子因为他们而一下子热闹起来。
很多人都不是第一次尝到他们的甜品，因为曾经被他们惊艳到，所以特地从各个地方赶来支持他们。从义乌、上海到杭州，来自世界上各个国家的朋友，为的都是同一个原因。
在很多人眼里，甜品和健康是两个几乎对立的词。大量的糖给身体带来的负担和脂肪使得甜品无论如何都不可能成为一个健康的东西。而假如没有糖，又怎么可能是甜品？又怎么可能带来满足感和幸福感？
可就这么一个看似逻辑满分的事情，被维根特厉害给破解了。他们使用天然的枫糖浆和龙舌兰糖浆代替市面上常用的白砂糖和糖精，不仅保持了甜品的甜度，并且是质量超高的甜度。
这两种从枫树树汁和龙舌兰中提取出来的天然糖，有高质量的甜度，但是血糖指数很低。它所含的钙、镁和有机酸成分也比其他糖类高很多。如果你尝过他们的甜品，你就会发现甜品中包含了种类特别丰富的坚果。全麦粉、燕麦、豆浆等等，都提供了非常丰富的营养，并且不给身体带来任何负担。
他们甚至还有无麸质的生食旦糕，为要求更高的朋友提供了选择。没有鸡蛋，没有牛奶，没有大量的糖，这样的甜品好吃吗？对于大部分吃过的人来说，他们根本吃不出来甜品里面“缺”了什么，能吃出来的就只有好吃了。
不负责任地说，是来自于一个年轻到不能再年轻的、热气腾腾的“草台班子”。在这个团队里，没有一个人是专业做甜品出身的，甚至没有创业和经营的经验。但就是这样一个“不专业”的团队，做了一件很多专业的人都不太敢做的事。
去年9月，刚刚素食没有多久的小邪尝到素食者的“苦”，为了吃到能吃的、健康的、好吃的甜点，她暗自有了一个做纯素甜点的想法。很快，像是命运安排得一样，她遇到了现在的团队成员——没有很多工作经验，但却充满朝气与勇气，对健康美食有着同样强烈的兴趣。最重要的是，他们都想要创造一些不一样的事物。
一群相见恨晚的年轻人，在茫茫人海中相遇，并且将目光投向了同一个命题。这个命题并不是甜品，而是创造；甜品不是执念，而是表达方式。于是，这些想要去创造一些美好，有能力去创造并且有强烈愿望去创造的年轻人刚好在一个合适的时间相遇，然后携手奔向未知的、甜蜜的未来。
虽然团队只有四个人，但却各有特长，意外得均衡。而之所以称他们不专业，则是因为把握整体工作和方向的小邪并没有创过业，负责视觉传达工作、线下店铺运营的Vera并没有学过设计和经营，负责行政、财务等工作的希希并不是专业出身，甚至连负责制作和研发的维根也不是专门学做甜品的。
但是为了共同的命题，和共同的“相信”，他们在新的领域快速地学习着并且成长着。就拿灵魂人物维根来说，他是学中餐出身的，辅修过西餐，之前在西湖国宾馆做面点师。但为了提升自己的技艺、找到自己真正热爱的东西，他一直都在自学和研究其他烹饪。甜品，只是他生活的其中一面而已。
因为这个缘分，甜品成了他很重要的一部分。尽管可学习的对象并不多，尽管并没有丰富的经验，他从来没有让人失望过。
非要深究一下原因，大概是他们血液里流淌着的热情和纯劲儿吧。
看到这里，一切都甜得不可思议，但这终究不是个童话故事。创业路上的辛苦，外人很难想象，他们遇到的困难，更是无法计算的。缺乏经验是他们很大的短板，这在工作当中越来越多地暴露出来。尽管大家都很有能力，但是不足以在自己负责的领域完全独当一面。缺乏资金来源和资源支持也给他们带来了很大的压力。最大的压力，却是来自于他们自己。在这个团队里，几乎每一个人都是完美主义者，不做到自己最满意的状态就很难停下来。当没有办法让自己满意时，那种挫败感最是煎熬。
纯素甜点比他们想象得要难得多。鸡蛋和牛奶在甜品中太重要了，拿掉这些能让最简单的甜品都无从入手。即使在全世界，也没有多少纯素甜品；即便有配方，也未必适合用来商品化。尝试几十遍才能出一个配方，对维根来说是再正常不过的事。而出了配方之后，他又会花大量的时间去优化。把自己关在工作室死磕，曾经就是他的工作甚至生活。
在忙碌的工作节奏中，他们已经很难去平衡工作和生活。更何况有两个成员还有自己的本职工作，这份工作只是他们的“兼职”而已。——不行。如果这么容易妥协，那么当初的开始就没有意义了。他们相信健康一定是一种趋势，也相信这在市场上、研发上都是能够成立的。为了这份相信，也一定要坚持。慢慢让自己强大起来，克服困难，在这个过程当中，他们收获了太多温暖。
很多客户都成为了他们的朋友，从很远的地方来捧场，给他们送花送礼物，每天下订单还日常关心他们的经营状况，甚至主动要帮他们做设计。看到他们吃完甜品后的兴奋感和幸福感，是他们无法想象的幸福。就这样，他们慢慢地从微信群内下订单，到有了线下的店面，外卖平台也渐渐走上轨道。
就这样，他们慢慢地有了三十几款产品，还即将迎来新的咖啡师，等着带大家品味纯素咖啡的风味与口感。让健康和美味的甜品红起来，让更多人看到纯素甜品可以多酷多好吃。不管你们信不信，我相信，未来一定会有越来越多的人会和我一样这样想：
1.订购大蛋糕（原价200元以上）减50元（到店领取优惠券，优惠于2019年10月31日截止）
2.到店消费任一款茶/水果思慕雪/特调＋当日甜品享受85折（优惠于2019年9月30日截止）
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2019年9月5日0:00前，文章留言并转发朋友圈，写一句推荐语~
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