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6月正是玉米最好吃的时候，想象着躺在一堆玉米上我能吃一整个夏天，最近玉米疯狂上市，初上市的玉米鲜嫩香甜，直接煮水就很好吃，当做早餐也是非常棒的选择，可是天天吃水煮玉米难免会腻，这次做了个不一样的烤玉米，味道简直不要太棒，当做小吃也是不错的！

调料部分用了自制的红油和无添加花生酱，花生酱和芝麻酱烤完后特别香，加上大蒜和孜然的香味很有烧烤的感觉，红油增加了香辣味，感觉直接上烤架上边刷油边烤应该更有感觉，哈哈，说着都流口水了呢，看看怎么做吧！

视频：

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蒜香甜辣烤玉米

- GARLICKY SPICY GRILLED CORN -

 食材 

玉米 两根

香菜 适量

 调味料 

酱油 一大匙

盐  适量

红油 一大匙

红糖 两小匙

纯芝麻酱 两小匙

纯花生酱 两小匙

孜然粉 ½小匙

大蒜 2瓣

姜泥 1g

水 适量

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首先将玉米连同内壳和玉米须一起煮5分钟左右，注意翻面让其受热均匀。

2

煮出的玉米水非常清甜，可以直接当水饮用，有清热的功效哦！

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将调料部分的所有材料加入碗里调和均匀，水需要少量加入，直到不是很干的状态！

4

此时将烤箱180度开始预热，接着在锅里加适量油烧热，将玉米表面煎成金黄状态捞出备用。

5

将酱汁均匀的涂抹在表面。

6

放入烤箱180度烤12-15分钟左右，中途可以给表面刷一刷油！

7

最后淋上少量红油，再撒一些香菜碎和白芝麻即可！

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外层焦香，里层软嫩多汁，再加上红糖的烤出的焦糖味儿，保证你每一口都停不下来！

TIPS：

1.玉米带内壳和玉米须一起煮成品会更香甜。

2.红油就是油泼辣子里的油，没有可以用辣椒粉代替，不过需要刷食用油防止烤的时候太干（PS：用烟熏辣椒粉会更棒！）

3.玉米选择不要太嫩，稍微老一点儿的更有嚼劲更糯，成品也会更香，当然也不能太老！