10道素食面条做法~

为生活注入更多美好能量10道素食面条做法~


一碗面条下肚,解除饥饿与疲惫

心里感觉超满足~

爱吃面条的你,

一定要看看以下面条的花样做法。


1


土豆焖面

10道素食面条做法~

材 料:

土豆,胡萝卜,面条,青豆,植物油,盐,昆布调味粉,生抽


做 法:

1、土豆、胡萝卜分别去皮切丁,大小自己决定哦

2、先把面条在水里面煮5成熟捞出备用

3、热锅热油,放入土豆炒至表皮焦黄

4、下胡萝卜和青豆翻炒均匀

5、在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可,然后放入面条并加盐、昆布粉、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水

6、只剩下一点水时,用筷子搅拌面条,使其与调味和土豆混合均匀,要一直搅拌直到水全部蒸发,起锅即可


2


小黄瓜拌素面

10道素食面条做法~

材 料:

小黄瓜1个,面条1把,豆瓣酱黑豆酱1汤匙,辣椒酱1汤匙,芝麻油1茶匙,花椒油1/2茶匙,酱油1汤匙,橙皮屑1/16茶匙


做 法:

1、黄瓜切丝,放入小碗里待用

2、取一小碗,加入辣椒酱和豆瓣酱

3、加入花椒油,芝麻油和酱油搅拌均匀,放在一边待用

4、煮面条。煮一锅水至沸腾,放入面条一扎。面条煮熟后放入凉开水中过一下

5、把滤过水的面条加入盛着酱料的碗中,并搅拌均匀

6、加入切好的青瓜丝在拌好的面条上,擦入一点点橙皮屑拌入面条里就可以了


3


酸汤素面

10道素食面条做法~

材 料:

面200g,番茄2只,生菜1颗,芦笋3-5根,香醋适量,芝麻油适量


做 法:

1、蔬菜洗净改刀

2、锅中放少量油,将番茄胡萝卜翻炒至软烂出酱

3、加入适量清水,煮开后放入面条

4、煮至面条断生,加入芦笋,生菜烫熟

5、煮面时可调酸汤,按个人口味调入香醋,盐,生抽等

6、最后可淋上芝麻油就可以了


4


芝麻酱凉素面

10道素食面条做法~

材 料:

荞麦面粉70g,高筋面粉130g,盐0.5g,胡萝卜、黄瓜、西葫芦、芝麻酱、麻油适量


做 法:

1、粉类和盐过筛,倒入水,揉成光滑面团,盖上湿布醒发30分钟

2、醒面时将西葫芦,胡萝卜,黄瓜切丝

3、面团再次揉匀。案板撒干粉,取一块面团擀成薄片,表面撒干粉,折叠起来,用刀切条。撒点干粉把面条抖开

4、准备一盆凉开水,锅里烧开水,下一小勺盐,水沸后下面条,熟后捞出放进凉开水中,用筷子抖散开,捞出,装盘

5、调入配料和调料拌匀就可以了


5


咖喱蔬菜素面

10道素食面条做法~

材 料:

鲜乌冬面1包,都泡50g,白菜叶50g,西红柿1个,素咖喱30g,植物油、素高汤适量


做 法:

1、白菜选叶子部位,西红柿切滚刀块备用

2、锅内少油,放入咖喱炒香锅底

3、放入番茄翻炒至软后加入热水烧开,放入豆泡同煮

4、白菜放入锅中,白菜建议取叶子部位,适当少带一点菜帮也可

5、放入乌冬面一起煮散煮熟,头出锅淋少许素高汤调味即可


6


日式凉拌素面

10道素食面条做法~

材 料:

素面,柠檬,黄瓜,白芝麻,沙拉汁,盐


做 法:

1、先将柠檬切片,黄瓜切丝

2、锅里倒入冷水,加一点盐煮开,放入素面,等面条浮起后再煮一二分钟左右捞出,撒上白芝麻,倒入沙拉汁拌匀

3、再加入切好的黄瓜,挤上柠檬汁即可


7


藜麦菠菜面汤

10道素食面条做法~

材 料:

藜麦25g,面适量,西红柿1个,菠菜1颗,植物油、盐,蔬果粉适量


做 法:

1、藜麦提前浸泡1个小时

2、起锅水烧开后放入菠菜焯1分钟,切成小段

3、西红柿去皮后切碎

4、另起锅,倒入少量油,放入西红柿翻炒至西红柿出浓汤汁

5、加清水没过西红柿,把泡过的藜麦加入汤锅中,中火煮 25分钟

6、再加入面煮熟

7、临出锅前加入菠菜,调入盐和蔬果粉再煮1分钟就可以啦


8


菌蔬素乌冬

10道素食面条做法~

材 料:

乌冬面1包,平蘑50克,西兰花80克,胡萝卜30克,香菇素蠔油1勺,盐1茶匙,生姜、盐适量


做 法:

1、西兰花是提前焯过水的

2、胡萝卜切碎,生姜切末

3、起锅热油,炒香姜末

4、加入胡萝卜翻炒片刻

5、加入蘑菇翻炒出水

6、加入西兰花翻炒均匀

7、加入乌冬面,素蠔油,少许盐炒匀出锅即可


9


蟹味菇清汤面

10道素食面条做法~

材 料:

蟹味菇50克,面条80克,蔬果粉少许,生抽一勺子,白醋半勺,芝麻油一勺,香菜少许


做 法:

1、蟹味菇洗净备用

2、调制调味汁:生抽一勺+芝麻油一勺+白醋半勺+蔬果粉少许

3、水开,加蟹味菇,煮沸加面条

4、再煮沸,焖2分钟即可

5、捞起汤面,淋上调味汁,加香菜即可


10


豇豆凉面

10道素食面条做法~

黄瓜2根,豇豆150g,胡萝卜1根,绿豆芽100g,白芝麻5g,芝麻酱150g,盐2g,生抽50ml,香油5ml


做 法:

1、将豇豆切小段,胡萝卜切丝与绿豆芽分别过水焯熟晾凉

2、将芝麻酱、生抽、盐、香油放入碗中调成碗汁并将白芝麻撒入

3、锅中放入清水煮沸,下入碱面

4、捞出煮好碱面放入容器

7、将蔬菜放于面上,淋入酱料拌均即可





返回顶部