哈佛是一所享誉世界的私立研究型大学，这里走出上百位诺贝尔获得者，被公认为是当今世界最顶尖的学府。

当然，今天我们要说的是：这么牛气的学校竟然花了十几年研究喝粥！以哈佛大学公共健康的负责人吴宇红博士为代表的团队发现：

每日食用1盎司（相当于28g）的粗磨谷物——就相当于一小碗粥的量——有助于降低5%死亡的风险和9%罹患心脏疾病的风险。

这也证明了粗粮延年益寿大有裨益。

《中国日报网》刊登了一篇哈佛大学对10万人进行长达14年的研究发现，每天喝一碗约28克全谷物熬成的杂粮粥，可降低5%的死亡率和9%患心血管疾病的几率。

每位志愿者在1984年参与研究时身体状况都良好无恙，但是在2010年的反馈调查中，超过2.6万名志愿者已经离世。

经常食用诸如麦片粥、糙米、玉米和藜麦等粗粮的志愿者似乎避开了所有疾病，尤其是心脏疾病。

高纤维含量的燕麦是许多运动员和减肥人士的早餐首选，当中的粗纤维可以为他们提供更多的能量。

不过，耗费巨资的研究却是我们国家三千年前就认识到。中国人喝粥的历史已至少有2572年，最早《周书》就有记载，早在医学刚刚发明的时期，粥是作为药物使用的重要的而且是主要的治疗手段。

我国从黄帝时期就发现了粥的作用，中国人越来越不当回事，结果人家哈佛拿去研究了，他们又多一项研究成果，中国人才反应过来，原来喝粥长寿啊！

中老年人必喝粥

榜单排名前5

很多人听到粥，就觉得只是养胃，喝粥养生不仅能延年益寿，还能更好的滋润肌肤。

“玉米是当之无愧的第一黄金主食”，其中所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用。

德国营养保健协会曾对多种常见主食进行营养分析，发现玉米的营养价值和保健作用是最高的：

玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。同时，玉米还含有核黄素、维生素等营养物质，能有效预防心脏病、癌症，有助于延缓衰老。

南瓜粥属温性，有补中益气、清热解毒的功效。

菠菜、芹菜、芫荽、芥菜、韭菜、葱、蒜（非纯素，纯素朋友不建议食用），一起放着煮粥，能够带来一年的福气。民间说：芹菜代表勤劳，大蒜代表会算钱，葱代表聪明，韭菜代表天长地久，芫荽代表缘分，芥菜代表新春发财。

营养学家发现：看似平常的七菜粥，其营养功效不容小视。七菜粥含有丰富的维生素和微量元素，有健胃消食的功效：

菠菜含铁，芹菜能清热、降血脂，芫荽可发汗，芥菜能祛痰，而韭菜可以温肾助阳，葱则具有健胃杀菌的作用，大蒜还可促进胃液分泌。

小米熬成的小米粥素有“代参汤”之美称。小米不仅有养胃的功能，还能助眠安神，对缓解压力、紧张很有效。

晚上睡不着觉，不妨喝点小米粥。生病后，产后以及体质虚弱者都可以服用，可以滋阴补血。一年四季均可服用。

小米富含多种营养元素及微量元素，具有很好的补血效果。另外由于小米未经大米那样的精制工序，所以保留了大部分的营养，其营养价值要比大米高很多。

大枣、糯米同煮，再放入适量冰糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，对于食欲不振、慢性肠炎、高血压的人更适用。

用好两粥一饭

长寿不难

“两粥一饭”中最重要的部分是早晚喝粥。大量的调查资料表明，生活在如皋和巴马的百岁老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。 中国中医科学院教授杨力说：

早晨是脾胃值班的时间，此时喝粥养的是胃；傍晚(17—19点)是“肾经当令”，此时喝粥，补肾事半功倍。

此外，老年人身上不同程度存在着肾精不足的问题，傍晚喝粥，可起到补肾益精的作用。

中老年人早上可以喝点杂粮粥，能提神养气；养胃的话，山药粥最好。如果要补钙的，加点豆浆。晚上喝点甜粥能镇静安神，如百合粥；黑豆粥补肾效果最佳。

五谷杂粮粥能延年益寿，一个动作=熟睡7小时！早晚静坐也能助长寿，这是郭沫若一辈子的长寿秘诀！

郭沫若不仅在事业上达到了人生巅峰，也创造了令人叹为观止的生命历程。他曾因患重病留下后遗症，留日期间又患过致使双耳失聪的伤寒。然而，饱受疾病折磨的郭老，却安享87岁高寿。

其中，最重要的原因在于：数十年坚持静坐健身。

幼年时，他的身体素质本身不好，早年他东渡到日本，由于用脑过度，得了严重的神经衰弱症。次年某日，他读到明代理学家王阳明以“静坐”法养病健身的故事后，就开始试着学起来，每天清晨起床与晚上临睡时各静坐30分钟。

就这样，不到半个月，奇迹发生了，郭沫若的睡眠大有好转，睡得香甜，梦也少了，胃口恢复如常，渐渐地竟连骑马都不感到累了。静坐让体弱的郭沫若，身体素质由衰变强。从此，他数十年如一日地坚持静坐来养生。

静坐对身体有益

美国哈佛大学的医学教授称，练习静坐能降低肌肉的紧张程度，减少血清乳酸量的分泌，而且有测试表明，每天练习静坐20分钟，持续一周后，专注力和情绪控制力都会有所改进，焦虑、情绪低落、愤怒等负面情绪则大幅下降。

吃完饭后静静坐下，闭目养神10~30分钟，尽可能使血液多流向肝脏，供给肝细胞氧气和营养成分。

当你迫切地需要通过食物释放压力的时候，不妨先“静坐”下来舒缓压力，放松身心，让“大快朵颐”的念头沉淀下来后再进食，这样有助于放慢进餐速度，在细嚼慢咽中品尝食物，食量就会逐渐减小，轻轻松松告别“水桶腰”。

美国曾经对一批高血压患者进行过静坐干涉疗法，结果发现，静坐训练让患者的收缩压和舒张压分别降低了4.7毫米/汞柱和3.2毫米/汞柱。可见静坐对于降低血压十分有效，从而可以大大降低动脉粥样硬化等心血管疾病的风险，而且不会产生药物副作用。

静坐对于缓解疼痛非常有效。研究发现，静坐虽然不会改变疼痛的程度，但是能减少因疼痛而产生的情绪反应。

据《深圳晚报》报道，美国的科学家们对40名学生进行静坐生理实验，观察表明只要静坐5~10分钟，人的大脑耗氧量就会降低17%，而这个数值相当于深睡7个小时后的变化。（注：高质量的静坐才能达到这个效果）

静坐时间

1、晨起：6~8点

国医大师邓铁涛经常修习静心功。每天醒来后他一般不急于下床，而是先盘腿静坐于床上，在床上调整呼吸吐纳，通过静坐、冥想等方法以安定心神。闭目并保持心无杂念，使自己意念集中，缓慢做50个深呼吸，然后再慢慢起床，开始一天的活动。

2、午饭后：11~13点

午饭后，约11点到下午1点之间，静坐一刻钟，对于养心大有好处，可使下午乃至晚上精力充沛，且有助于推动血液运行，间接起到养神、养气、养筋的作用。

3、睡前：不少于20分钟

入睡前的静坐不少于20分钟，对一些神经系统、消化系统的慢性疾病也有明显疗效。

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