素食：永不褪色的“食尚”
现代人吃腻了大鱼大肉、生猛海鲜之后，素食也登上了流行餐台。各大城市的素斋馆异军突起，犹如雨后的春笋。根据海内外医学研究结果显示：素食可以降低人体胆固醇含量。
古代、近代、现代都有著名人士提倡素食。科学尽管进步，社会尽管繁荣，但人类以素食为主的理想永不受时空的限制，更不会被社会淘汰，因为古圣先贤从历代生活经验中所获得的宝贵知识足以证明：“素食才是永不褪色的食尚”。
石首市千年古刹东岳寺内，有一家特别的素食馆——金色莲素食馆，是本土首家以素食文化为主题的素食馆。
素食不仅能够降低血压，减少眼底网膜硬化现象的可能；而且素食是非常有效、非常根本的内服“美容”圣品，它可使人体血液里的乳酸大为减少，将血液里有害的污物清掉。常用素食的人，全身充满生气，脏腑器官功能活泼，皮肤自然柔嫩光滑，颜色红润。
石首金色莲素食馆环境优雅整洁，在东岳寺的依托下，散发着浓浓的佛教文化气息，置身其内，宁静致远。
干净整洁的大厅 二楼的雅座
禅茶房
来自湖北本地的谢师傅，今年已过而立之年。13岁开始从事厨师行业的他，做的一手好菜，最拿手的素食要数金色莲菌王煲。这道由七种菌类熬制的美味菌汤，香味独特，营养丰富。其中的羊肚菌富含人抑制肿瘤的多糖，抗菌，抗病毒的活性成分,能使癌细胞失去活性，加强维生素E的抗氧化作用，具有较高的使用价值和医用价值。因此，这菌王煲也可称为本素食斋的招牌菜之一了。
看着一道道精致的素食美味，是不是很想去品尝一下
本素斋在东岳寺内有一片菜园自耕自种，专门供给素斋新鲜蔬菜来源，从播种，抽芽到收获，都由我们亲自照看，保证绿色，天然，健康，不添加有害添加剂。
3人套餐
原价108元 现价78元
莲花素鸡藕 下饭菜
酱汁牛肉 时蔬
5人套餐
原价158元 现价128元
青豆炖香菇 下饭菜
腰果虾仁 麦香鸡块 时蔬
8人套餐
原价238元 现价188元
金色莲箘王煲 灵山豆笋
黑椒汁牛排 下饭菜
罗汉素腰花 东岳寺特色青椒
金玉满堂 时蔬
10人套餐
原价330元 现价278元
金色莲菌王煲 金玉满堂
莲花素鸡炖藕 什锦锅巴
三色虫草花 灵山豆笋
菩提素带鱼 下饭菜
麦香鸡块 时蔬
店名：金色莲素食馆
订餐热线：0716-7217808
联系电话：15927961777
素食主义是一种终身戒食肉、家禽、鱼等动物产品的行为规范，有时也戒食或不戒食奶制品和蛋类。遵循素食主义的原因通常是出于对动物的爱，以及对动物权益的尊重，或是出于健康原因等。
在其它方面，素食主义者一般都尽量避免直接或间接地伤害动物，包括不使用那些来自于动物的产品，例如：牛黄、虎骨、熊胆、象牙、貂皮油、麝香、鱼油等；也不从事与杀生有关的职业，例如：非素食餐饮业、养殖业、捕鱼等。
汉语中的“素食”
中文的“素”字本义是指白色和质朴。据考证，古汉语中素食有三种含义，第一指蔬食，如《匡谬正俗》中有“案素食，谓但食菜果饵之属，无酒肉也。”第二指生吃瓜果。第三指无功而食禄。另外古汉语中有素食含义的字还有“蔬食”，如《庄子·南华经》中有：“蔬食而遨游，泛若不系之舟”。