体验素食生活，营造健康人生，核桃杏仁奶——纯素果仁奶浓稠不渣的小秘密是素食菜谱大全中饮品类别中的做法，如何才能把一道核桃杏仁奶——纯素果仁奶浓稠不渣的小秘密做得好吃又好看呢？ 我们一起来看看如疏提供的精彩制作方法吧！

做果仁露，要用料理机打过或用料理手榨过滤渣才更好喝，若不滤就会有点渣的感觉；而滤的话，渣往往要另想招儿吃掉~

这次是用熟杏仁做出来的更像奶，和生核桃仁一起做的。

浓而少渣，很好喝~

熟杏仁是那种买来的盐锔美国大杏仁。

材料：大杏仁、核桃各一小把、糖少许

做法：

1、大杏仁、核桃用凉白开水泡透；通常我是放冷藏泡一夜。

2、倒掉泡的水，将杏仁皮去掉；

3、去皮杏仁、核桃、少许糖、热水放料理机久打即可。

小秘密就是：少许糖

这少许糖不是为了增加甜度，而是使奶更加的均匀少渣不易有沉淀物~

还是在一个妙招里看到的，在淀粉水中加一点糖，可以使淀粉减少沉淀，用在这个果仁奶上，因为里面有一定的油脂，果然效果要更好呢~

我想，应该是糖在果仁奶里面有稳定和分散的效果吧~

这是单纯的杏仁奶，感觉有点颗粒，也淡一些：

这是加了糖的核桃杏仁奶，很浓，只有些绵密的泡在杯壁上：

搅动一下，看~

提醒：

核桃属热性食物，少吃为宜，更不宜长期吃~

杏仁有小毒，要注意食用~

果仁还是属于猫爹发的年货了~那就要不浪费~

在菜品勾芡的淀粉水里加一点糖，可以使淀粉水不易沉淀，而且把多些的淀粉水放在有盖的瓶子里可以用很久，用时摇晃一下就可以了~

天热了，我通常把这瓶淀粉水放在冷藏里以免发酵~

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