主要成份：面粉、黄瓜、绿豆芽。

辅料：适量的大蒜。

调味料：盐辣椒酱，轻酱油，苹果醋，白醋，芝麻油。

详细制作冷皮肤的步骤。

1.普通面粉和面团。

2.面团醒来半小时后再加水。

3.重复加水，揉搓面团-倒出面粉水-加水擦拭-直到面团清澈为止。

4.面团被处理和分离：面筋淀粉水。

5.将5小时的站立淀粉水分分为两层：上层为纯淀粉糊。

6.上层水的其余部分是淀粉糊。

7.用罗网过滤淀粉糊中的粉刺。

8.小锅，两个不锈钢盘子，冷皮模具，汤匙，饺子，茶花油(或熟油)准备开火。

9.在模具的底部涂上油，倒入一汤匙半淀粉糊中。 水打开了。 底部的水泡是煮熟的。

10.取出并放入盆中冷却。

11.沿着冷却的皮肤沿着边缘轻轻划一圈，很容易用你的手把它拿出来。

12.绿豆芽好冰箱面筋煮熟(计划下一次蒸煮更好)冷切。 黄瓜丝。

13.把凉爽的皮肤切成最喜欢的宽度，然后加入调味品。