低卡不油腻的田园风味茄子

2014-03-14 更多菜品

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食材:紫色长茄2个、土豆3个、西红柿1-2个、平菇2小朵、香菜少许、小葱少许、盐巴少许、白糖少许、芝麻油少许、蘑菇粉(选用)少许、油辣子1小勺

做法

1.土豆茄子洗净,蒸熟;西红柿切丁,平菇切丁炒熟备用。

2.将蒸好的茄子与土豆捣碎,切忌不要捣成泥,然后加入炒好平菇、西红柿丁以及其他调味料拌匀即可,冰箱冷藏后食用风味更佳。

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