用料：菠菜180克，面粉50克，姜末、黑胡椒粉各少许；

做法：

1.将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下后捞出，过凉水后沥干水分；

2.将面粉加水，拌匀成面糊；

3.将沥干水的菠菜放入面糊中、姜末、适量的盐与少许胡椒粉，拌匀；

4.平底锅内放入少许油，将菠菜面糊平摊在锅里，煎至成型后翻面；

5.菠菜饼上面刷一层油，然后翻面，再刷一层油在饼面上；

6.小火将其煎至两面金黄中间熟透后即可出锅切块装盘。

7.生抽炒匀,再放入炒好的花生米,倒入湿淀粉炒匀即可.