冰皮月饼的做法（文字版）

原料：

西米（100克）、玉米淀粉（50克）、白糖（20克）、素奶黄，水。

做法：

1、西米用适量的水泡半个钟，加入白糖和玉米淀粉混合均匀，搓成粉团。

2、把粉团搓成长条，切出等量的胚子，压扁，包入素奶黄收口。

3、用圆形模具印出，放入蒸笼蒸5分钟，取出放凉摆盘即可。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺