【原料】酱瓜3条、素肉馅一块、糖两勺、生抽一勺，姜3片切碎，干辣椒。

【做法】

1、酱瓜切开，去籽，切丁泡在水里2小时候，捞出来，攥干了水分后，待用，干辣椒剪成段。

2、锅里放油，倒入素肉馅，滑炒变色后捞出来，留底油倒入辣椒段、姜碎，滑炒出香味后，倒入酱瓜丁，加2勺糖，一勺生抽，倒入素肉馅后，煸炒香了后，关火加香油。