主料：

柿子500克

辅料：

中筋面粉适量、植物油适量

做法：

1、熟透的柿子洗净。

2、去蒂，挤出果肉，拣出果核。

3、放入适量面粉，边放边搅拌。

4、搅成稍微稠一点的面团即可，面粉千万不能放多，不然丸子会很硬。

5、用虎口处挤出一个个的丸子，放入油锅中，中火炸制。

6、丸子下锅后用笊篱轻轻推一下防止粘连，炸至金黄色即可（油温掌握不好的话，可以先放一个小丸子试试，如果丸子四周迅速有气泡冒出就表示可以下丸子了）。