用料：莲藕，黑糯米，糖浆；

做法：

1.黑糯米用清水浸泡一个晚上后沥干待用；

2.将莲藕洗净，刨去表皮，将顶端切开；

3.将泡好的黑糯米塞入莲藕孔内，塞的时候用筷子捅一捅，将孔塞满；

4.将切下来的顶端再盖在塞好糯米的莲藕上，用牙签插入将其固定；

5.高压锅内放入适量的水，摆入蒸架，将糯米藕放在蒸架上，盖上锅盖，大火将其烧开后转中火蒸约40分钟后关火；

6.待高压锅完全泄压后打开锅盖，取出蒸好的糯米藕，打开用牙签固定的顶端，再将其切片装盘，浇上少许糖浆后即可。