清脆黄木耳的做法（视频版）

清脆黄木耳的做法（文字版）

原料：

芦笋、黄木耳、彩椒。

调料：

盐、蘑菇精、香油、生粉水。

做法：

1、芦笋洗净去皮切段，黄木耳用温水泡发，择洗干净，彩椒洗净切菱形。

2、将以上调料兑成调味汁待用，锅中注水烧开，倒入黄木耳焯一下水倒出沥水。

3、旺火起锅热油，待油温六成热时，倒入芦笋、彩椒过一下油，迅速倒到油篱上沥油。

4、锅底留少许油，倒入黄木耳爆炒一会，放入芦笋、彩椒，倒入调味汁再翻炒均匀入味，即可出锅装盘。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺