原料：

西红柿190克、白蘑菇270克、青辣椒60克、白糖1.5小匙、盐适量、食用油

做法：

1、蘑菇、西红柿、青辣椒切丁，白蘑菇焯水备用

2、锅内放入一汤匙油，放入青辣椒翻炒

3、加入西红柿翻炒，然后放入白糖1.5小匙，盐适量

4、最后加入白蘑菇，翻炒均匀就可以起锅了

小贴士：

红三剁是云南的一道特色菜，素版的红三剁用青椒碎，番茄碎，蘑菇碎还有榨菜丁做的，少油无肉，清爽下饭，特别好吃！