青椒土豆片

2013-11-19 更多菜品

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原料:大型土豆1个、青椒1个

调料:盐1/2(3克)

做法:

1、土豆去皮切成薄片。锅中倒入清水大火煮开后,放入土豆片焯烫1分钟后捞出,过冷水后沥干备用;

2、青椒去蒂去籽后洗净,掰成一口大小的块;  

3、锅烧热倒入油,大火加热,待油6成热的时候,放入土豆片和青椒翻炒2分钟(期间可以淋一点点清水,大约2汤匙30ml即可),加入盐搅匀即可。

超级啰嗦:

1、这道菜特别简单,几乎是家家户户都会做的菜。基本上,没有人会做不成功吧?

2、土豆片切好后用开水焯烫一下捞出过冷水再炒,不太容易糊锅底。炒的时间也短一些。

3、不焯烫的话也可以,直接放入土豆片炒2分钟,再放入青椒炒2分钟就可以了。

4、喜欢吃辣的话,可以在炒土豆的同时放一些干红辣椒,或者把青椒换成辣椒。

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