材料：杏鲍菇、荷兰豆、香芹、红椒、牙签、

姜、盐、磨菇粉、胡椒粉、芝麻油、

做法：

1、姜切末；香芹切末；红椒切末。

2、将荷兰豆摘去两头、洗净、焯水，待用。

3、先将杏鲍菇切成两半，煮熟。

4、杏鲍菇改花刀，用纱布挤干水份，加入少许盐、蘑菇粉、胡椒粉，腌一下。

5、用牙签串出花纹定形、拍上淀粉，放入油锅稍炸一会，捞出。

6、杏鲍菇拨去牙签，放入油炸，复炸至金黄色，捞出。

7、另起锅，锅中放入少许油，放入姜末、香芹末、红椒末、煸香。

8、加入少许水、盐、磨菇粉、胡椒粉、芝麻油，再加入荷兰豆和杏鲍菇，快火翻炒均匀，出锅装入盘中即可。