原料：北豆腐1块，甜酒酿3勺，虾米10克，生抽2勺，细香葱1根

做法：

1、北豆腐切块备用，用厨房纸巾吸干表面水分

2、虾米加少许水煮开后晾凉

3、把煮好的虾米水滤去虾米，只留下汤汁，然后加入3勺酒酿和2勺生抽拌匀

4、取平底煎锅一只，倒入稍微多一点的油，大火加热

5、加热至刚冒烟的状态，放入北豆腐煎制

6、一面煎至焦黄后，用铲子小心地翻面继续煎炸，待豆腐各面都煎至焦黄后，将锅中的油倒掉

7、然后趁锅和豆腐还热的时候将前面调好的酱汁泼在豆腐上，豆腐会将酱汁吸收进去，这个时候再撒上香葱花，就可以出锅啦