原料：豆腐泡（也叫油豆腐）、青菜椒、干辣椒

制作方法：

1.买来的豆腐泡用水清洗一下，如果是大的，就一分二，如果是小的就直接用；青菜椒切块。

2.起锅热油。放入几个干辣椒和菜椒爆炒，再放入豆腐泡翻炒几下后再用盐、蘑菇精调味，即可出锅。

这道菜最后可以勾芡，色泽会更好，这次做的没有。