材料：嫩豆腐1盒，*香椿酱，素肉松

调味料：酱油，麻油适量

制作步骤：

1.热锅放水，煮开放入嫩豆腐转小火，煮3分钟，捞起装盘。

2.将香椿酱，酱油，麻油混合拌匀，淋在豆腐上并撒素肉松，即可食用。

备注：*香椿酱：香椿叶去梗切末，炒锅加油，油热放香椿细末及盐，拌匀立刻关火，捞出即成。简单易懂(108道素菜系列一)