原料：春笋2根，香菇，尖椒，花椒10粒，糖、酱油、盐，蘑菇精，香油各适量。

做法：

1.将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成长的片。香菇切片，尖椒切片备用。

2.烧热锅，下油至五成熟时，放入花椒粒炸香后捞去，放葱丝，放少许酱油后下春笋片，入锅煸炒至色呈微

黄时，放入香菇，尖椒片，根据个人口味，加入盐和少许糖，用大火煮滚，改用小火烤5分钟，待汤汁收浓时，放入味精，淋上香油即可。