配料

1茶匙橄榄油

1汤匙洋葱（任何颜色），切块

1汤匙青椒，切块

½杯JUST蛋

1汤匙西红柿，丁

1小稚婴儿菠菜

1茶匙韭菜或葱，切碎

Kala namak /黑盐（见注）

任何其他混合物（西葫芦，山羊奶酪，火腿...）

1，炒蔬菜

将橄榄油加入不粘锅中，加热至中高温。加入洋葱和甜椒，煮1-2分钟，直到略微半透明。将热量降低到中等。

2，争夺JUST Egg

摇匀JUST鸡蛋瓶。用洋葱和辣椒将所需的量倒入煎锅中。像鸡蛋一样争吵：偶尔使用小而坚硬的橡皮刮刀搅拌，同时让JUST鸡蛋加热均匀并固定。通过圆周运动，将煮熟的碎片从锅的边缘推入中心。当大约中途煮熟时，扔进西红柿和少数菠菜。将所有东西拼凑起来，直到JUST Egg被设置，但不要太干。使用抹刀将碎片打碎成蓬松，一口大小的碎片。

3，季节和服务

从热量中移除。如果需要，用kala namak盐撒上煮熟的搅拌器。用新鲜的黑胡椒调味，并用韭菜或葱装饰。马上服务。

注意： Kala namak黑盐是一种含硫盐，可增加额外的味道。它可以在特色杂货店或亚马逊等网站上找到。