配料

1汤匙橄榄油

1个黄洋葱，切碎

2个蒜瓣，切碎

1 中红辣椒，切碎

1汤匙番茄酱

1个28盎司的番茄丁（火烤，如果有的话）

1茶匙烟熏辣椒粉

1茶匙孜然

1茶匙辣椒粉

1茶匙盐

¼茶匙红辣椒片（可选，用于踢）

¾-1杯JUST蛋

新鲜香菜（用于装饰）

芝士奶酪或椰子酸奶（用于装饰）

1，炒洋葱和大蒜

用中火加热，用12英寸的煎锅加热橄榄油（如果你有的话，用不粘的或经过充分调味的铸铁。）一旦加热，加入洋葱煮至软化，约5分钟。加入大蒜，再煮1-2分钟。

2，煮辣椒和西红柿

将甜椒，番茄酱和番茄罐头加入煎锅中。偶尔发现厨师，搅拌约10分钟直至稍微变稠。

3，调味并加厚酱汁

加入辣椒粉，小茴香，辣椒粉，盐和（如果使用）红辣椒片。品尝额外的盐和调味料。继续炖酱，直到它变得足够厚，以便能够保持足够长的时间将JUST蛋倒入。

4，挖出JUST蛋

一旦酱汁足够厚，用抹刀为JUST蛋制作均匀间隔的水井。小心地将1/4杯JUST Egg倒入每个孔中，共制成3-4个孔。将热量降至中低，并盖住锅。如果使用羊奶酪，请在烹饪2分钟后撒上。JUST鸡蛋应该在5-8分钟内煮熟; 用一把小削皮刀检查液体部分是否全部凝固。从热量中取出煎锅。

五，装饰和服务

将部分舀入碗中，并根据需要添加更多酱汁。用切碎的香菜和羊奶酪或椰子酸奶漩涡装饰。供应皮塔饼或乡村面包。

注意：如果你有额外的酱汁，它会留下很棒的剩菜。用它来制作快速的shakshuka碗：简单地搅拌一些JUST鸡蛋，并用烤面包或米饭搭配，并用温暖的shakshuka酱顶上。