配料

2杯米饭（棕色，白色或混合）

2汤匙油，分开

2-4汤匙照烧酱，分开

½杯茄子，切成½英寸的立方体（见注）

½杯胡萝卜，剁成半英寸半月形

½杯西兰花小花

½杯花椰菜小花

2汤匙黄洋葱，切成小块

½杯香菇（1大或4-5小），切片

½杯JUST蛋

芝麻，烤

紫菜，切碎

1，煮饭和切菜

提前煮饭。按照指示砍掉所有蔬菜。将煮熟的米饭分成两碗，并在烹饪蔬菜时保持温暖。

注意：您可以在此配方中使用任何蔬菜混合物。只是想要大约2杯大致切碎的蔬菜。

2，炒蔬菜

在中高温下，在炒锅或中等不粘锅中预热1汤匙油。将茄子，胡萝卜，西兰花和花椰菜以及2汤匙的照烧酱炒熟，直到它们变软，大约4-6分钟。从热量中取出蔬菜，将它们分成两碗米饭。让煎锅快速擦拭并将其恢复到高温。

3，争夺JUST Egg

将第二汤匙油加入锅中。用中高火煮洋葱和香菇，直到它们软化并开始变棕色。将热量减少到中低，然后倒入JUST蛋。像鸡蛋一样搅拌：偶尔搅拌以重新分配液体，同时仍然让JUST Egg均匀加热并放入大而柔软的块中。有些鸡蛋可能会粘在锅的表面，但是没关系，只要轻轻地搅拌其余部分。一旦将液体煮熟，将热量从热量中取出并将其分配在两个饭碗之间。

4，装饰饭碗

如果需要，可以用芝麻，紫菜丝和红烧酱汁淋上每个饭碗的顶部。马上服务。