这道沙茶素肉片不仅味道浓郁鲜美，而且营养价值也是很高的。可以说是老少皆宜。下饭也是很棒的，今天这道菜中，我运用的是素食沙茶酱。

所用食材

原料：素肉片3片、白菜适量、小米椒2-3个

调料：姜末1小勺、五香粉少许、素沙茶酱2大勺、盐少许，味全高鲜适量

具体食材

1，素肉片用温水泡软，挤干水分

2，白菜洗净切小块，素肉切小块，小米椒切小段

3，炒锅烧热倒油，油热后放入姜末、五香粉、小米椒碎爆香

4，放入白菜和素肉片炒至白菜软烂（可加适量清水稍微炖煮一下，但是不要有太多汤汁）

5，放入沙茶酱和盐炒出香味

6，出锅前加适量味精提鲜即可

小贴士

1、可以用卷心菜代替白菜制作这道菜。

2、白菜帮比较厚容易不入味，所以在切的时候最好将白菜帮片薄一些，或者尽量使用叶的部分。