原料：云丝、生菜、红椒丝

味型：香辣味

做法：

1、将云丝用热水泡约15分钟，捞出挤干水分;香菜洗净切段，红辣椒洗净切丝备用。

2、将所有材料放入大碗内加入盐、生抽、蘑菇精、辣椒油、少量白糖拌匀即可。

备注：

1、云丝是一种云南的豆制品若没有可以用腐竹切丝代替;

2、红油用菜子油和上好的辣椒粉做的比较好色泽红味道香。

(我们现在把干辣椒用研磨机磨成粉状，再用油泼出辣椒油?香极了)