2.椒麻凉拌豆干

原料：豆干、甜椒、白糖、生抽、米醋、花椒油、香油。

做法：

1.豆干和红椒分别洗净切丝。

2.锅里烧开水，先下豆干再下红椒焯烫。

3.捞出沥水摆盘。

4.调料品味因人而异：生抽，盐，白糖，米醋，花椒油，拌均即可。