紫薯糖雪球的做法（视频版）

紫薯糖雪球的做法（文字版）

原料：

紫薯、威化纸。

调料：

白糖、冰糖水。

做法：

1、紫薯洗净去皮切块，放入蒸笼蒸熟取出，趁热压成泥，调入白糖拌均匀做成球状待用。

2、威化纸切成细丝待用，将紫薯球沾上冰糖水，再滚上威化纸丝按实待用。

3、起锅热油，待油温六成热时，放入紫薯球慢火炸至外皮酥脆捞出沥油，摆盘即可。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺