拔丝莲子的做法（视频版）

拔丝莲子的做法（文字版）

原料：

莲子。

调料：

白糖、生粉。

做法：

1、莲子提前用温水泡发，去心，放入蒸笼蒸熟取出待用。

2、起锅热油，待油温六成热时，把莲子拍上生粉，放入油锅里炸至外皮酥脆捞出沥油。

3、锅底留少许油，加入少许水烧开，放入白糖，勺子不停的搅动，待糖浆煮至呈金黄时，放入莲子翻炒两下即可出锅装盘。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺