用料：杏鲍菇，薯条，豌豆(鲜)

辅料：干辣椒、食盐、素蚝油、老抽、食盐、红油、植物油、姜片

做法：

1、先将杏鲍菇撕条，甜豆清洗干净，控水备用

2、杏鲍菇、甜豆油炸干水分备用

3、薯条炸熟备用

4、步骤用料：食盐、蘑菇精、老抽、红油、姜片

5、在干锅底部放入炸熟的薯条，把炒好的杏鲍菇和甜豆出锅打红油，放入干锅即可

小提示：

1、炸杏鲍菇的时候，油尽量热，快速炸，一定不要炸的太老;

2、甜豆可根据自己的喜好更换，如扁豆等。