【原料】芥兰，约九两，百合一头，大蒜适量。

【做法】

1、芥兰摘去叶子，削掉根部有些老的外皮，斜刀切成厚片儿。百合洗净，剥开。蒜切片儿。

锅中放入清水烧开，百合、芥兰分别焯水。

2、锅里放油适量。油热后，投入蒜片儿，爆出香味。将芥兰、百合放入锅中，翻炒均匀，加盐，2克的盐勺大概一勺半，继续翻炒。

3、芥兰和百合都已经焯过水，不要炒太长时间。出锅之前，加点生抽，拌匀，装盘。