原料：黄瓜、香菜、干红辣椒、

做法：

1、黄瓜洗净，晾干水分，用擀面杖拍碎；

2、拍好的黄瓜手掰成小块；

3、香菜和大蒜切碎，干红辣椒切段备用；

4、掰好的黄瓜和蒜末混合，添加适量盐、糖、味极鲜酱油和陈醋拌匀；

5、起油锅，小火慢炸干红辣椒至香味浓；

6、趁热把辣椒油泼在黄瓜上，撒上香菜即可。