[主料]：

莲藕300克山楂100克冰糖100克

[做法]：

1准备好所用原料。

2新鲜山楂洗净后去掉核。

3放入锅中，加入冰糖和清水。

4大火烧开，转小火煮30分钟左右。煮至汤汁浓缩粘稠关火。

5莲藕洗净、去皮、切薄片。

6另起锅。注入水，大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟。

7藕片捞出沥干水分，晾凉。

8放入盘中。

9加入煮好的山楂和汤汁。

10搅拌均匀即可。

小贴士：

煮山楂不要用铁锅。天气凉啦，莲藕焯水后不易用冷水冲凉，最好是自然凉。