南瓜250克

面粉300克（金色面团用）

面粉500克（银色面团用）

素肉馅300克

酸菜半斤

葱姜适量

盐适量

熟油适量

水适量

做法：

1、准备好材料，称量好。

2、南瓜去皮切块上锅蒸2分钟。

3、蒸好的南瓜。

4、南瓜趁热碾成泥，拌入面粉。

5、南瓜泥与面粉混合。

6、揉成团，发酵半小时。

7、另取面粉加入水和成团。

8、发酵半小时。

9、酸菜切碎攥干水份。

10、素肉馅加入熟油调匀。

11、加入葱姜末、盐和酸菜。

12、顺一个方向搅打上劲。

13、面团揪成小剂子，揉团按扁。

14、擀皮放入馅料。

15、对折捏紧。

16、两角对折捏成元宝形。

17、所有面皮都包好。

18、同样南瓜面团也揪成小剂子压扁。

19、放入馅料。

20、对折捏紧。

21、折成元宝形。

22、所有南瓜面团都包好。

23、蒸锅加热后放入金银饺子。

24、15分钟后关火，焖2分钟即可。