调料：六月鲜豆瓣酱 欣和有所思海带就拌酱 老抽 生粉 盐 食用油

做法：

1.豆腐干和素肉切丁；

2.在素肉丁里加点生粉搅拌一下；

3.热锅冷油放入素肉丁中火煸炒；

4.加入剥好的毛豆中火翻炒两分钟；

5.加入萝卜丁翻炒片刻；

6.加入豆腐干丁翻炒几下；

7.放入两勺豆瓣酱和一勺拌面酱；

8.加半碗左右的水，加点老抽再调色；

9.大火到汤汁浓稠即可关火；

10.锅中把水烧开后放入碱水面条；

11.加一点盐，煮开后再煮一分钟左右关火；

12.用水把面条冲凉；

13.用事先准备好的冰水再次让面条降温；

14.倒入食用油搅拌面条；

15.面条和酱丁都入冰箱冷藏，吃的时候面条里放入酱丁搅拌即可。