食材：

南豆腐或者内酯豆腐250克

素肉末50克

火锅底料1大勺

郫县豆瓣酱1小勺

素高汤少许

香葱少许

花椒面少许

素蚝油少许

植物油1汤勺

做法：

1.豆腐切成1.5厘米见方的小块，香菜切末备用。

2.找一个安全耐热的玻璃大碗，放入一勺植物油，然后加入郫县豆瓣酱与火锅底料微波炉高火1分钟，然后加

入素肉末拌匀继续1分钟。

3.加入切好的豆腐与少许素高汤拌匀，盖上盖子入微波炉高火3分钟。

4.加入少许花椒粉、素蚝油，以及水淀粉继续加热1分钟最后淋少许香菜即可。