配料： 莲子、芋头、橙汁、新鲜荷花、新鲜荷叶

(1)莲子洗净放入碗中加少许水，上电饭锅中蒸熟备用。

(2)芋头同样放在电饭锅中蒸熟备用。

(3)新鲜荷花，取荷花瓣浸泡在干净的凉水中备用。

(4)荷叶焯水，然后放入冷水浸凉，用刀修成和盘子一样大小的圆片，铺在盘中备用。

(5)取一只碗，将已蒸熟的莲子，沿着碗内壁逐一排放在碗中，一层叠加一层直致碗口。将蒸熟的芋头压成泥，在芋头泥中拌入少许白糖，然后压入已排放好的莲子碗中备用。

(6)已压入芋头泥的莲子碗，上电饭锅中蒸10分钟，出锅后反扣在已铺上荷叶的盘中。锅内倒入少许鲜橙汁加少许冰糖勾芡淋在莲子上，边上用荷花瓣点缀即可。