好些天没更新菜谱，一是犯懒，二还是犯懒，没有精力和热情做新菜~天气渐渐暖和起来，春的脚步越来越近，万物复苏，生机盎然，所以我也不能一直懒惰啦~今儿我们来一道小清新，田园风格的清淡小菜。

原料：白玉菇蟹味菇红椒胡萝卜豌豆姜盐淀粉

做法：

1、白玉菇和蟹味菇去根洗净，过开水锅中焯烫一分钟捞出，沥干水；胡萝卜去皮洗净，切圆片；红椒洗净掰开去籽；姜切末

2、用桃花模具在切好的胡萝卜片上用力压，压出花朵形胡萝卜片，同样做法压出花朵红椒

3、炒锅放油，烧热后放姜末爆香，然后放胡萝卜、红椒豌豆煸炒，大约一分钟后放入双菇一起炒，加盐调味，炒匀，最后淋入水淀粉勾芡即可

kaka叮咛：

1、用模具压花完全是为了好看，不影响口感，没有直接切片炒也可以哈

2、蘑菇过水焯过，所以不用炒太久

文:kaka

来源:素食趣