做法：

1、绿豆放入冰箱提前浸泡一夜；

2、锅中水沸后放入绿豆，盖上盖子；

3、大火煮沸，小火继续煮约40分钟；

4、放入适量冰糖，将绿豆搅成绿豆沙；

5、核桃切碎，撒入绿豆沙中即可。