就佛教而言，众生都有佛性，人人都可以成为菩萨和佛陀。基于这个想法，我们怎样才能杀死所有的生物并吃掉它们的肉呢?而且，过去所有的生物都是我们的亲戚。吃生灵的肉等于吃我们过去亲戚的肉。我们怎么能这么无情?孟子还说：“见其生不忍见其死，闻其声不忍食其肉，乃烹之远离君子。”素食是慈悲的表达。有了同情心，福特不仅能成长，身体也会健康。

吃素的真义何是什么

在1946年的时候，中国粤汉铁路上的英德桥曾经发生断桥的意外。当时，正有一列从广州开往湖南的火车正好经过铁桥，不幸地也随着断桥掉落到河中，车上的乘客全部罹难，只有一位吃素的旅客是唯一的生还者。

这班列车在铁桥前的韶关站有一段休息时间，这位吃素的旅客为了充饥裹腹，就趁着火车休息时下车找素食餐馆。走了一段路，好不容易才找到一家素食店，急匆匆地用完斋就赶紧往回走。但是，当他回到车站时火车已经开走了。这位旅客当时非常懊恼，自己为了一顿素食而错过了火车的时刻。半个小时之后，传来铁桥断毁的消息，既惊吓又觉悟到一顿素食救了自己一条命。

有些人的观念错误，认为动物有生命，植物也有生命，所以吃不吃素都是一样的。事实上，植物是一种生机而非生命，动物才是生命。如果植物也具有生命，佛法就应该讲七道轮回，而不是只讲六道轮回。再者，我们也不曾见到佛对植物或石头授记，只有有情众生才可能成佛。

有些人认为吃素没有营养，但是大多数的维生素都是从植物中提炼出来的，怎么会说吃素没有营养呢?另外有些人认为吃素没有味道，素菜不好吃，所以拒绝吃素。但是换个角度来想，以慈悲心来吃素，就会觉得素菜又香又甜，津津有味。吃素吃了三、五年，要你再回过头来吃鱼吃肉，你就会觉得荤食又腥又臭，难以下咽。由此可证明，好不好吃不在食物本身，而在于自己的心念。

饮食是一种习惯，吃素的习惯可以慢慢养成，先从吃三净肉开始。所谓三净肉是：自己不杀、不叫他人杀、不是为己所杀。进一步，可以在六斋日吃素，六斋日是：农历初八、十四、十五、二十三和每月的最后二天。再进一步从六斋日到吃全素，这不但可以长养慈悲心，而且不与众生结恶缘，实在是一件大功德。