据素百味老板介绍，随着春天的到来，蔬菜的品种也越发丰富起来，以素食为主的餐饮业的生意更是异常火爆。记者随机采访了两位就餐的老夫妇，他们笑着说在素百味吃饭的会员卡是女儿给他们办的，怕他们不舍得花钱。“我老伴有高血压和心脏病，人家医生嘱咐了，得吃得清淡些，正好这家店是素食，还开在家附近，闺女就给我俩办了张卡让我俩吃。”大娘说道。“我们那时候老一辈人都说：萝卜青菜保平安，很有道理，我年轻那会儿吃不上饭，逮着肉就使劲吃，就怕吃了上顿没下顿饿肚子，现在吃的一身病，你们年轻人可得注意！”大爷说道。

近日，一组特警在一家素食自助快餐店就餐的照片在朋友圈火了起来，人们纷纷留言评论，“人民警察爱人民，深入群众棒棒哒”“看来我们的警察叔叔都很注重养生啊”“特警都吃素了，你还好意思吃肉吗？”“看来保持好身材，就得吃素！”小编看了一页接一页的留言，发现人们不仅对照片上帅帅的特警很好奇，还对该餐馆独特的素食风格非常感兴趣，尤其是全素型主题，引起了人们的广泛关注。据了解，这家素食快餐店叫素百味，是全国连锁品牌，采用自主式经营模式，以健康养生为理念，价格平易近人。随后，小编联系了该素食自助快餐店的老板，决定前去亲自体验一番。

中午十二点左右，记者来到了这家素食餐馆，店里生意异常火爆，人来人往竟然座无虚席。素百味的老板见到小编，抱歉的说道：“真是不好意思啊，现在是店里正忙的时候，根本停不下来。”说着他指着桌子上打包的一摞摞盒饭，说道：“最近感觉好累啊，从店内开始送外卖起，更累了。”“不过，天下没有掉馅饼的好事，累就等于生意好，生意好就等于有钱赚”驻店王店长补充道，“累并快乐着”。

邻桌的两个美女接受记者采访时，说道：“我俩是地道的素食主义者，不为别的，就是喜欢吃素。平时跟家人朋友出去吃饭，得将就着他们，只能吃那么一两样菜，特别郁闷。自从发现了素百味这样一家以素食主打的餐馆，而且是自助的，想吃什么就自己拿什么，可把我俩高兴坏了，吃得特别过瘾！”“我俩一星期来个三四次，解解馋，还不怕长胖，而且价格也很便宜，十几块钱吃那么多样，太合适了！”在一旁的美女补充道。

看着柜台上摆的一排排琳琅满目的美食，身为吃货的小编决定亲自品尝一下其中的美妙。当一道道精致的素食进入口中时，不得不承认，素百味的素食确实非同一般。小编是一个不折不扣的肉食主义者，竟然陶醉在素食的世界里无法自拔，可见素百味的魅力之大。而且小编还发现，素百味贴心的为广大肉食主义者推出了仿荤素食，即用各类豆制品和素材做成的肉类，不仅样子看起来惟妙惟肖，连味道都几乎一模一样，让人不得不感叹厨师的技艺精湛。

随着人们的生活水平的不断提高，人们开始注重养生和膳食健康问题，素食也成为越来越多养生爱好者的饮食首选。素百味在如此社会大环境下发展，将会成为市场不可取代的潮流趋势，市场前景不可限量。