吃素比较健康，是现代人选择素食一个重大因素，如今，以色列保险公司更进一步推出「素食者优惠的健康保险」，藉此鼓励以色列居民遵循减少疾病的风险和环境影响较低的饮食。

以色列保险公司Clal推出专为素食主义者提供优惠折扣的生命和健康保险。由于科学研究不断地证明植物性饮食与降低癌症、心脏病和肥胖等疾病的风险有关，所以财务公司拉维(Lavi)建立了素食主义者少付(VPL)倡议。

财务公司拉维所建立的素食主义者付较少(VPL) 倡议/ 图：veganspayless.com

Lavi联合首席执行官Uri Eshel希望这一举措将激发对以色列素食主义者更广泛的兴趣。Eshel说：VPL的最终目标是宣传素食更健康的宣言，这一宣言的确立将导致以色列迄今为止最大规模的纯素食主义浪潮。正因为如此，我们致力于推动增加素食主义者的特殊服务。」

Clal险公司副总裁兼卫生部主任丹尼尔·科恩(Daniel Cohen)表示，该公司致力于投资于各种客户的需求。他说：「要获得Clal的VPL资格，以色列居民必须是现任素食协会的成员，并签署健康宣言。许多研究强调了纯素的生活方式更健康、更长寿，并有助于健康和环境，有鑑于素食主义是一个正在发展的全球趋势，尤其是在以色列，我们决定为这一个市场提供解决方案。」

以色列有5％的人口被认定为纯素食者，以色列在全世界人均纯素比例最高。同样，据Anonymous for Animal Rights组织表示，约8%~10％的以色列人是素食者，而约有40％的以色列人说他们减少了动物性食品的消费。

以色列首都特拉维夫最近被英国独立报(The Independent)称为「全球素食之都」，该报称讚了该市400家素食餐厅。

来源:suiis素易