南老师对施食开示：晚上最好要施食。我多少年来每天晚上一定施食，乃至出门，甚至坐在飞机上，虽不重形式，到时间还是施食，从不间断.施食的好处：临命终时，心无恐惧。学佛的人最基本的布施是先培养自己的心地，叫你天天布施钱粮是做不到的，每天施几粒米花不到一毛钱，惠而不费的事，这功德应做得来吧。

不管转生为哪一种饿鬼，都会遭受饥渴为主的痛苦，都是因为吝啬的业力而造成的。我们只要有一餐没吃东西，没喝水就受不了，何况饿鬼道众生们几百年都得不到食物与水呢？

《佛说施饿鬼甘露味大陀罗尼经》里佛作了保证：“若诸天、人如法受持。若为诸鬼神及饥渴所逼非分横死者。则不得名为胜大悲曰陀罗尼也。”你按照佛说的这个方法来施，若被鬼神害以及饥饿渴死，那么这个咒就不叫胜大悲陀罗尼了。也就是说不会被鬼神所害."所以大家放心大胆的施吧.

非常重要的咒—变食真言：“南无萨嚩怛他誐哆嚩噜枳帝唵三跋啰三跋啰吽”手印：左手持食器，右手大姆指中指相捻，每咒诵至三跋啰三跋啰时，顺时钟相捻转，吽字时大姆指食指相弹。观想食器上有一「白色」梵文凡字，流出种种无量甘露法食，展转增多普遍虚空，妙香馥郁。

各位住家附近如有水池，最好多种些杨柳树，佛经里说观世音菩萨拿的杨柳枝是朝上的，代表上求佛道，枝叶因为很长而向下弯，表示下化众生。以观世音菩萨的精进，只要柳枝一下垂，风一吹一沾到水，那水都变成甘露水。那些鬼道就有得吃了可以脱离痛苦了，是一种很慈悲的树木。

众生因为悭贪吝啬而堕入饿鬼道。饿鬼道众生的脖子细得像根稻草，头和肚子却很大，手脚四肢很细，关节很短，这是饿鬼道众生的标志。饿鬼道的众生可分为两种，一种是隐住饿鬼，其中又分外障饿鬼、内障饿鬼和特障饿鬼；另一种是空中行饿鬼。《大圆满前行—普贤上师言》

观音心咒布施饿鬼是最方便的方法，有时去餐馆吃饭我会告诉厨房内的人，将余食物丢前请念嗡嘛呢呗美哞，这样食物会化很多，除了足够饿鬼吃外，还可以使饿鬼舍离鬼身，它们会报恩的，大部份很认同欢喜去作！也不要因为这个方法就省去「施食咒」施食法，「施食咒」七遍可化至恒河沙数饿鬼前并使化为人天。