营养学上的一课——借假修真！

现在让我们来学习营养学，了解如何观看美食营。

保持标签，保护你的身体练习。先了解一些英文名。

:总脂肪饱和脂肪饱和脂肪钠盐糖

food camp fee表第一行的橙色线用方块圈起来，表示两杯的食物量。下面的蓝线表示两份茶杯食物中的总脂肪含量为

4克。总脂肪包括饱和脂肪、反式脂肪、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。前两种不好，后两种必须被身体吸收。

下来住在橙色的线圈里。

9克饱和脂肪，占每日吸收总量的45%。然后是盐和糖。上面的箭头指的是8，也就是整盒食物的总量是8，所以下面的每一项都要乘以8。比如饱和脂肪98X8=729，等等。

圆圈下方是人体每日推荐吸收量。

有2000卡和2500卡，看不同人。

因为我们是素食者，所以素食中有很多胆固醇很少的食物。

；所以每个人的血液胆固醇应该不高。胆固醇有好有坏。高密度胆固醇或高密度脂蛋白好，会控制低密度胆固醇的增长。相反，如果低密度胆固醇过高，就会堵塞血管，尤其是冠状动脉，逐渐形成冠心病。当你购买食物时，最重要的是看饱和脂肪。吸收的越少越好，因为会沉积血管。其实体内有适量的饱和脂肪，并没有超出正常范围，有一定的功能价值。还有一项叫TransFats，是最难吃的，最好不要吃。以这盒食物为例。吃一盒就吸收了72克饱和脂肪，相当厉害。外国人每日推荐量为20至25克。如果这是一盒薯片零食，嘴紧一次吃半盒也不稀奇，所以我把36克饱和脂肪吸进了体内，已经超标11克了。以我们中国人的体型来说，应该少摄入饱和脂肪，那就自己降低一部分吧。以后你去买菜的时候，记得先把营养标签看清楚。高脂高盐高糖的食物还是尽量少吃为好，这样才能保住假期，搞定真相。