素炒西兰花

素炒西兰花

素炒西兰花是一道家常菜,长期使用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。有补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃之效。主治久病体虚,肢体痿软,耳鸣健忘,脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。

食材:

主料:

西兰花(250克),蘑菇(鲜蘑)(100克)

辅料:

胡萝卜(50克),大蒜(5克)

调料:

盐(2克),味精(1克),植物油(20克)

做法:

1.西兰花切小朵;大蒜剥去蒜皮,拍碎剁成蒜末;

2.胡萝卜去皮洗净,切片;

3.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出;

4.锅中倒入20克油烧热,把蒜末爆香,再放入西兰花、洋菇、胡萝卜炒匀;

5.放入调味料(盐、味精)即可。

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