原料：

豆腐泡、胡萝卜、青椒、香菇、玉米粒、盐、胡椒粉、白糖

做法：

1、豆腐泡对半切，挖去中间，做成豆腐泡盒；

2、胡萝卜、青椒、玉米粒、香菇剁碎，加盐、糖、胡椒粉拌好；

3、在豆腐泡盒中添入拌好各种蔬菜；

4、蒸锅内放水烧至水开，中火蒸8分钟即可。

烹饪技巧：

装豆腐蔬菜盅的盘子上最好盖层保鲜膜，不然会有蒸气水滴入，冲淡味道。

小贴士：

豆腐蔬菜盅是一道以豆腐泡、胡萝卜等各种素菜为主要食材制作的美食。这道菜口感丰富，做法简单，模样好看，是一道端得上桌的素食。