昨天去帮我闺秘搬家，忙了一天，晚上又去公司加班到11点，回家就睡了。所以今天的便当是一大早仓促做出的。速冻玉米和豌豆是我家的常备菜，不用洗就能直接下锅，非常方便。家里没菜的时候就拿它们炒米饭，没米饭就用它们炒馒头。说来也巧，我平生吃的第一顿炒馒头还是小时候在我闺秘家吃的呢。

今天的素便当：什锦炒馒头+番茄西葫芦汤+白玉小萝卜

主食：什锦炒馒头

汤水：番茄西葫芦汤

零食：白玉小萝卜

什锦炒馒头

原料：馒头、胡萝卜、甜玉米、甜豌豆（最好再来点干香菇）、油、盐、孜然粒。

做法：

1.甜玉米和甜豌豆提前从冰箱中取出解冻；胡萝卜去皮切丁。

2.将馒头切成丁，用油炒过，盛出备用。

3.锅里加一点油，先放入胡萝卜略炒，然后加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀，调入适量盐，最后混入馒头丁，洒一小撮孜然粒，炒匀，灭火起锅。

提示：

1.炒馒头不宜用易出水的菜，以免把馒头泡烂。

2.最好是现做现吃，放时间长了影响口感。

倡议：为自己健康，为地球健康，每周请吃一天素